Aprenda de las personas que hacen dieta con éxito

Lecciones de mantenerse alejado: ganar en la pérdida de peso por Robert H. Olson y Susan C. Colvin.

Mientras buscaba en las estanterías de mi biblioteca pública, encontré un libro muy útil, escrito a mediados de la década de 1980, que informaba sobre un grupo de personas que habían perdido el 20% o más de su grasa corporal y la habían mantenido durante cinco años. o más. El libro Keeping it Off: Winning at Weight Loss , de Robert H. Olson y Susan C. Colvin. Desafortunadamente, ahora está agotado.

Las personas que hicieron dieta con éxito que se describen en este libro estaban haciendo dieta antes de que las dietas altas en carbohidratos y "bajas en grasas" se generalizaran. La dieta típica que siguieron fue una en la que eliminaron todo el azúcar y muchas grasas saturadas, aunque algunas de las personas que hicieron dieta también siguieron otros planes con éxito.

Lo que los autores encontraron debería ser de interés para cualquiera que quiera lograr ese tipo de éxito en la dieta. He aquí un resumen:

La actitud es más importante que un plan de alimentación específico para lograr el éxito

Lo principal que todos los perdedores exitosos tenían en común no era su forma de comer, sino su actitud.

Estas personas que hicieron dieta se dieron cuenta de que ellos y solo ellos tenían el control de su destino y que su dieta no se trataba de complacer a otras personas, reaccionar ante otras personas, obedecer a otras personas o rebelarse contra otras personas. Dejaron de vivir las luchas entre padres e hijos y de luchar consigo mismos, y encontraron un lugar donde comían de la forma en que querían comer porque tenía sentido para ellos.

Las personas que hicieron dieta con éxito utilizaron recursos como Weight Watchers para recopilar información nutricional, pero NO confiaron en grupos de apoyo para el éxito de su dieta. La excepción a esto fue un pequeño grupo de personas con problemas de alimentación compulsiva que se beneficiaron del sistema de apoyo grupal. Pero los autores señalan que este grupo de personas que hacen dieta fue el que tuvo la mayor cantidad de personas que fallaron durante el período en el que estaban investigando el libro.

Las personas que hicieron dieta con éxito habían abandonado el pensamiento "mágico" , la creencia de que comer un tipo de comida en particular o un plan de alimentación único para todos al que se adhería religiosamente resolvería todos sus problemas.

Las personas que hacen dieta con éxito prueban estrategias dietéticas para aprender cómo funcionan mejor sus propios cuerpos

Las personas que hicieron dieta con éxito utilizaron una amplia variedad de técnicas para perder peso y no recuperarlo. Lo que todos tenían en común era que estas personas que estaban a dieta no aceptaban ningún dogma dietético, sino que tomaban las ideas que escuchaban de otros y experimentaban para ver cómo respondían sus propios cuerpos a estos enfoques.

Cuando algo funcionaba, lo usaban. Cuando se encontraban con problemas, ya fueran nutricionales o psicológicos, estas personas buscaban formas de resolverlos. La actitud subyacente era la de respetar las necesidades y reacciones de su propio cuerpo y encontrar una forma de comer que las respetara.

Eso significó que el grupo de personas que hicieron dieta con éxito logró su éxito utilizando muchos tipos diferentes e incluso contradictorios de planes de alimentación. Algunas personas que los autores estudiaron comían solo una comida al día, mientras que otras comían comidas pequeñas cada dos horas. Algunos perdieron peso muy gradualmente, otros lo perdieron todo en poco tiempo mediante ayunos supervisados por un médico. Algunos evitaron los carbohidratos por completo, otros consumieron las dietas bajas en grasas de vegetales / granos.

Todas las personas que hicieron dieta con éxito terminaron reduciendo significativamente las calorías. Las personas que hacen dieta con éxito, cuyo peso objetivo era de 120 a 170 libras, por lo general comían 1200 calorías al día mientras perdían y 1800 calorías al día mientras mantenían.

Una vez que terminó la fase de dieta, la mayoría de las personas que hicieron dieta continuaron comiendo de una manera que no difería excepto en calorías de la forma en que habían comido mientras perdían.

Los hombres hicieron ejercicio mientras perdían, las mujeres hicieron ejercicio DESPUÉS de perder

Los autores encontraron que los hombres de su grupo de personas que hicieron dieta con éxito se ejercitaron durante el período de pérdida de peso. Sin embargo, la mayoría de las mujeres —y hubo muchas más en este grupo de éxitos que los hombres— no hicieron ejercicio hasta que estuvieron muy cerca de su meta de peso.

Curiosamente, esto NO evitó que estas mujeres perdieran cantidades significativas de peso. Una vez que las mujeres habían perdido una cantidad significativa de peso, su mejor bienestar físico hizo que el ejercicio fuera más atractivo para ellas, aunque —y esto es importante— los autores señalan que pocas de estas personas que hicieron dieta con éxito informaron que disfrutaban del ejercicio. Lo vieron como algo que tenían que hacer para mantener más que como un placer en sí mismo.

Las personas que hacen dieta con éxito no piensan en la comida

Las personas que hacen dieta en este estudio desviaron su interés de la comida hasta el punto de que no pasaron gran parte de su tiempo cocinando, pensando en recetas dietéticas, registrando nutrientes o, en general, haciendo cualquiera de las cosas que muchos de nosotros encontramos útiles mientras perdemos.

Los autores sugieren que un enfoque intenso en las estrategias de dieta sigue siendo parte de un comportamiento de obsesión por la comida que finalmente se recupera. Las personas que hicieron dieta con éxito habían canalizado su energía en otra parte, de modo que estaban pensando en algo más que en la comida.

Sin embargo, debido al tiempo y la energía que habían invertido en su autoeducación en nutrición al principio de su experiencia con la dieta, estas personas que hicieron dieta con éxito tenían una muy buena idea de lo que estaban comiendo incluso mientras se concentraban en otras cosas.

La dieta fue solo una parte de lo que estas personas cambiaron en sus vidas

Los autores señalan que muchas de las mujeres que lograron hacer dieta también tomaron medidas para cambiar otras facetas de sus vidas que las habían hecho sentir desesperadas, como malos matrimonios o callejones sin salida en sus carreras. El éxito de la dieta les enseñó que podían controlar sus propias vidas y empezaron a realizar otros cambios importantes.

Las personas que hacen dieta con éxito se mantienen al tanto de lo que pesan

Los autores mencionan esto de pasada sin enfatizarlo. Pero mi propia experiencia durante toda una vida de controlar mi peso ha sido que es mucho más fácil mantener una pérdida de peso significativa si te subes a la báscula con regularidad y vuelves a un régimen de pérdida de peso cada vez que recuperas tres a cinco libras que no son solo el peso del agua.

Perder de tres a cinco libras casi siempre es factible y se puede hacer en uno o dos meses. Pero si deja que el peso vuelva a subir lentamente hasta diez o veinte libras, perderlo de nuevo puede convertirse en una tarea abrumadora y deprimente.

No es fácil, no es mágico, pero vale la pena pensarlo

Los hallazgos de este libro, aunque obviamente no hicieron que estas personas ganaran un millón de dólares en Diet Gurus, resonaron muy fuertemente en mí y en mis propias experiencias en la pérdida de peso. Durante los más de 20 años durante los cuales he estado lidiando con un cuerpo diabético, he descubierto que la sensación de que tengo el control es muy importante. Tengo que sentir que estoy comiendo lo que como porque he elegido comer de esa manera, no por un conjunto de reglas estrictas y rápidas impuestas desde fuera de mí, sin importar cuán "saludables" puedan ser.

Cuando digo: "No puedo comer esa comida porque no es parte de la dieta X", me estoy preparando para una eventual rebelión. Cuando digo: "He elegido no comer esa comida porque tiene un efecto desagradable en cómo me siento después", el plan se vuelve factible.

La rigidez nos pone en conflicto con nuestro yo interior, y una supresión demasiado rigurosa de ese yo parece ser lo que causa esos rebotes dramáticos en los que todos no queremos pensar.

También descubrí que puedo aprender mucho leyendo libros de dietas, pero que todos tienden a una rigidez que hace que sea difícil vivir sus ideas en el mundo real, año tras año tras año. Saber dónde puedo ser flexible con mi plan de alimentación y dónde debo tener cuidado o enfrentar un desastre es un proceso continuo que requiere pruebas, experimentación y ajustes continuos.

Finalmente, también vale la pena considerar los hallazgos de los autores de que una vez que hayamos aprendido sobre nutrición y sobre lo que nuestro cuerpo puede y no puede manejar, debería llegar un momento en el que tengamos que dejar de lado el enfoque intenso en la comida y encontrar otras cosas para obsesionarnos. acerca de.